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2019-06-14
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スケアクロウ カベルネソーヴィニヨン ラザフォード ナパヴァレー[2015]

ヴィンヤード・マネージャー マイケル・ウルフのコメント
2015 年は乾燥した年で年間降雨量はわずか330mm。夏の間には高気温に見舞われ、徹底した樹勢管理と灌漑が熱から果実を守り完熟させる為に必要な年で、収量は低く抑えられました。萌芽は記録的に早くかったものの、幸いにも霜害は皆無でした。ラザフォードの J.J.コーン・エステートでは昨年よりも15日早い 9月4日に収穫が始まり、昨年よりも22日早い9月21日に完了。収穫は夜間に行いました。4年間続いた乾燥した年は2015年で終わり、この4年間はその年その年に必要な栽培管理を徹底させ、結果として安定して高品質なブドウを得ることができました。

ワインメーカー セリア・ウェルチのコメント
ブラック・チェリー、ラズベリーにほのかに温かいバニラのアロマにラザフォードのカベルネらしい土っぽさとタバコの香りが加わります。フル・ボディの力強いワインながら、驚くほどしなやかでバランスのとれた口当たりで、野生のプラム、ブラック・チェリーのジャム、を感じさせる味わいが絹のように磨かれたタンニンと混然一体となっ て、官能的で滑らかな後味に、きらびやかな果実と、どっしりと落ち着いた印象を残します。

醸造情報
収穫後、房を選別し除梗、光学式選別機で粒を選り分け、スキンコンタクトを 24 日間 とって醗酵させた後、仏産新樽約 80%にて 12 ヶ月熟成後、ブレンドして樽に戻してさ らに 10 ケ月熟成。清澄とフィルターがけはせずに瓶詰めしました。

Scarecrow CabernetSovignon Rutherford NapaValley[2015]
Vineyard Locations: アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー/ラザフォード
Varieties: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: 99点
スペクテイター: -点
Awards: -





  
価格
82,080円 (税込)
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